130 . °° LA BECCACCIA. 
ordinariamente al piè d’ un albero, e vi depon- 
gono quattro o cinque uova della grossezza di 
quelle del piccione, d’ un grigio rossigno , mac- 
chiato di bruno. Nel tempo dell’ incubazione so- 
gliono queste povere bestinole essere d’una fami- 
liarità singolare, 0 di tanto fervore nelle loro dolci 
cure, che nulla può alterarla. Una persona, avendo 
trovato una beccaccia sopra le sue nueva, la toccò 
sovente, e le diede anche alcuni colpi leggieri, 
senza che ciò potesse distrarla. 
Dicesi che le uova di beccaccia siano un cibo 
squisito. Alla loro eccellente qualità , e al gran 
consumo che se ne fa in Isvezia ove sono ricer- 
catissime, il signor Cousett, autore d’ un viaggio 
nella Laponia red e, attribuisce la rarità delle 
beccacce in Inghilterra. i 
Gli abitanti del settentrione d’ Europa, le cui 
foreste sono visitate nell’ estiva stagione dalle bec- 
cacce, mai non ne mangiano, credendo la loro 
carne mal sana, poichè non hanno gozzo. i 
Nel Lancashire si prende gran numero di bec- 
cacce alla notte, quande fa un bel chiaro di luna. 
Si collocano in que’ luoghi, ch’esse più frequen- 
tano, pietre o bastoni di fila, e fra le pietre o i 
bastoni, non più alti di quattro o cinque pollici , 
alcune irappele. Quando gli uccelli, di.cui si parla, 
vengono a cercare il loro cibo, e si scontrano | 
d'improvviso in quelle file, come non amano sal. | 
tare, continuano il lor cammino attraverso le varie | 
