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LOCA DOMESTICA. 
Non è altro che l’ oca selvaggia nello stato: di 
domesticità. Si disputa fra i buoni gustaj s ella 
sia miglior boccone nel suo: stato originario o nel 
secondo artifiziale. © ella sia uccello utilissimo 
alla rustica economia, nessun ne dubita. Indipen- 
dentemente dalla buona qualità della sua carne e 
suo grasso, ella fornisce eccellenti piume, talora 
bianche, e più spesso grigie, e una calugine finis- 
sima, di cui è spogliata più d’una volta all’ anno. 
Dacchè i paperi (cioè le giovani oche) sono ab- 
bastanza robusti e pennnti, e che le punte delle 
loro ali cominciano ad incrociarsi in sulla coda, 
il che avviene in capo a sette settimane o due 
mesi della loro età, si comincia a spiumarli sotto 
il ventre, sotto l’ ali e sotto il collo. Alle madri 
non si fa questo che un mese o sei settimane 
dopo che hanno covato. Dicesi che le une. e 
gli altri soffrano poco di tale operazione, eccetto 
nel tempo freddo, il quale ne fa morire gran 
numero, 
Le oche domestiche non covano generalmente 
che una sola volta all’ anno; ma con qualche in- 
dustria si può farle covare una seconda. 
Grandi storme se ne conducono a Londra dalle 
contee vicine, per esservi vendute. Ciascuno ne 
comprende ordinariamente due o tre mila. Fra 
queste ve ne sono sempre molte vecchie, la cui 
