108 LOCA DOMESTICA. 
‘carne, per essere state spiumate troppo spesso , 
è dixcniità arida e dura. 
Un oca ben nudrita pesa quindici o sedici lib- 
bre, ma ingrassata, secondo l’uso adottato , può 
avere il doppio di un tal peso. Si inchioda la 
‘ disgraziata bestia pei piedi, si rimpinza di fari- 
nacei, e le si impedisce di bere, per soffocarla 
nella pinguedine. I Francesi hanno immaginato 
l’ orribile raffinamento di cavarle gli occhi; ma 
comunemente i suoi carnefici sì accontentano di 
rinchiuderla in luogo oscuro. 
Sebbene il goffo e garbato portamento dell’oca 
abbia fatto dare questo nome alle persone scioc- 
che, essa però non sembra mancare nè di senti- 
mento nè d'intelligenza. Il coraggio con cui di- 
fende la sua covata e sè stessa contro gli uccelli 
di rapina, e certe prove d’ affetto e d’ intelli- 
genza, che gli antichi aveano raccolte , mostrano 
che il disprezze, che si ha per esse generalmente, 
è mal fondato. Il seguente aneddoto , comunicato 
al signor di Buffon da persona veridica, viene in 
appoggio della nostra asserzione. Lo riferiremo 
secondo le ingenue parole del custode del castello 
di Ris, ove avvenne ciò che si narra. 
« Erano nella corte rustica due oche di genere 
mascolino , una grigia ed una bianca, nominata 
Jacquot, con tre altre di genere femminino. Quindi 
eterna lite fra i maschj per sapere chi avrebbe 
la compagnia delle femmine. Quando l’uno o l’altro 
