£>58 LA TESTUGGINE. 



che sono della grossezza di quelle de' piccioni, e 

 al calor del sole lasciano la cura di farne nascere 

 la loro prole. Queste uova sono d'ottimo sapore, 

 e il bianco , il quale per cuocere che si faccia mai 

 non indura , conserva la trasparenza d' una gelatina 

 azzurra. 



« Ignoro se l' istinto , di cui rio fatto cenno , sia 

 comune a tutte le tartarughe d'acqua , e se tutte 

 mostrino egual costume. Quello che posso accer- 

 tare si è 5 clie ogni volta eli' io nelle siccità sentii 

 fantasìa di procurarmi simili animali, non ebbi che 

 a scavare ne' luoghi ove l' acqua era stata , e ne 

 ebbi quanti rie volli. 



« Questa specie di caccia o di pesca ( si appelli 

 come piace ) non era nuova per me. Non avea 

 obliato che al Surinam si usa dell' istesso mezzo, 

 onde ottenere due specie di pesci, che ugualmente 

 sì interrano , chiamato l' uno il varappo , 1' altro il 

 gorreto ». 



I costumi e le abitudini d'una testuggine addo- 

 mesticata, quali si descrivono dal rispettabile signor 

 White , non possono che dar piacere a chi legge. 



« Una testuggine , die' egli nella sua storia di 

 Selborne, che da trent' anni si tiene in una pic- 

 cola corte murata , si ritira sotterra verso la metà 

 di novembre, e non ricompare che verso la metà 

 d'aprile. Al primo uscir fuora non mostra voglia 

 alcuna di mangiare; ma diviene vorace nei gran 

 giorni d' estate. A misura poi che il sole declina. 





