$2, IL DELFINO. 



che insorgendo qualche fortuna di mare venivano 

 spontanei a prendere i naufraghi sul loro dorso , 

 onde trasferirli a terra. Oggi i marinaj li veggono 

 piuttosto con orrore che con piacere , poiché gli 

 scherzi, onde folleggiano sulla superficie del mare, 

 sono il più delle volte forieri di procelle. 



Quand' essi fanno salti fuor d'acqua s'incurvano 

 in modo che non è loro naturale ; ma furono rap- 

 presentati sempre in tale attitudine da' pittori e 

 da' poeti , che prestandosi a vicenda un tale errore 

 lo hanno reso generale. 



La carne del delfino era stimata altra volta un 

 cibo delicato. Il dottor Cajo dice « che uno di 

 questi pesci, il quale era stato preso al suo tempo, 

 cioè a dire sotto il regno d'Elisabetta, fu giudi- 

 cato degno d' essere offerto al duca di Norfolk 9 

 il quale ne distribuì parte a' suoi amici ; mangiò 

 r altra arrostita con salsa fatta di mica di pane 

 bianco, aceto e zuccaro , come si costuma col porco 

 marino », Sebbene la carne de' delfini non possa 

 dirsi di cattivo sapore , è però dura ed insipida , 

 ed oggi appena se ne mangia quando son giovani. 

 Dicesi che i delfini cangino colore prima e dopo 

 Y istante della lor morte. 



IL PORCO MARINO. 



Quanto alla sua esterna conformazione egli 

 molto somiglia al delfino. Non è però così grande; 



