l3o LA TRIGLIA. 



è molto vóto e mediocremente carnoso , il suo 

 dorso è rilevato, e la sua coda forcuta. Ei tiensi 

 nelF acque profonde e tranquille, ove si vede spesso 

 con altri parecchi della sua specie. In estate fre- 

 quenta i bassi fondi , ove si tiene sotto 1' erbe 

 acquatiche, e ne' luoghi ombreggiati dagli alberi , 

 o dove P acqua è torbida. 



La sua carne , quantunque sanissima , non è 

 troppo gradita a cagione del gran numero di re- 

 ste, di cui è piena. Le sue uova, che sono ver- 

 di , si fanno rosse per la cottura , e d' ottimo 

 sapore. 



La stagione di prender le triglie comincia verso 

 il fine di settembre, e dura sino a marzo. In que- 

 sta le loro scaglie sono molto lisce; nel resto 

 dell' anno producono al tatto il medesimo effetto, 

 che i gusci dell' ostriche. Si osserva che le loro 

 pinne, terminato che abbia il corpo di crescere , 

 sono ordinariamente rosse. 



Una triglia farà per quanto dicesi (e ciò av- 

 viene verso la fine di maggio ) cinquantaquattro 

 mila uova ; e per tre o quattro settimane è ma- 

 grissima, e malsana a mangiarsi, Comincia poi ad 

 ingrassare in giugno, ma per averne miglior boo 

 cone convien aspettare P ottobre, anzi il febbrajo 

 ed il marzo. Quella di fiume è di gran lunga 

 preferibile a quella di stagno. Vive di piante 

 acquatiche e di vermi; e varia di peso dalle otto 

 oncie alle due libbre, e per singoiar caso, alle 



