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LA TROTA. 



In generale il corpo di questo pesce è smilzo 

 ed esile; nondimeno in varj fiumi d'Irlanda, e di 

 Scozia divien sì grosso da pesare tre e fino cin- 

 que libbre, sebben non abbia diciotto o venti 

 pollici di lunghezza. La sua testa è rotonda; il 

 muso alquanto simo ; la bocca larga, e come di 

 pesce vorace , piena di denti non solo nelle ma- 

 scelle , ma ancora nel palato, e sulla lingua le sue 

 scaglie sono picciole; il dorso di color cinericcio ; 

 i fianchi gialli; la coda larga, e nella stagion mi- 

 gliore tutto il corpo e gli opercoli delle branchie 

 segnati di picciole macchie rosse e nere. 



Vi hanno diverse specie di trote , che differi- 

 scono fra di loro così per la taglia, che per le 

 forme e i colori, i quali già variano in una spe- 

 cie medesima , secondo la stagione e le acque. La 

 femmina ha la testa più picciola e il corpo me» 

 pieno, che il maschio; la sua carne è anche di 

 miglior sapore. 



Malgrado la squisitezza di questo , sembra che 

 gli antichi non facessero delle trote il minimo conto. 

 Esse abbondavano nella più parte dei laghi del 

 romano impero ; ma gli autori non parlano che 

 della bellezza dei loro colori. 



In alcuni fiumi le trote vanno in frega nell'ot- 

 tobre ; ma più generalmente aspettano il novem- 

 bre. Verso la fine di settembre esse abbandonano 



