IL MERLUZZO. l8l 



peseranno quattro in cinquecento libbre ciascuno. 

 Dal fegato poi si estrae quantità d' olio gran- 

 dissima. 



I Norvegi pescano i merluzzi sulle loro coste 

 in reti di spago forte, lunghe venti braccia ognu- 

 na, sicché legate insieme, a diciotto a ventiquattro, 

 tengono spazii di quattrocento braccia ove l' acqua 

 ne avrà cinquanta o settanta di profondità. Co- 

 munemente queste reti si distendono alla sera, e 

 non è raro il trovarvi tre o quattrocento bei mer- 

 luzzi , quando si levano alla mattina. 



In Lapponia e in alcuni distretti della Norvegia 

 il merluzzo ed il torsk, altra specie dell' istesso 

 genere , che si pescano d' inverno , sono disposti 

 in alte stipe entro bastimenti costrutti a tal uopo 

 coi fianchi aperti, onde lasciar libero il passaggio 

 all'aria. Da questi, appena il tempo si raddol- 

 cisce, si trasportano in altri , per asciugarli e ac- 

 conciarli. Quelli, che si prendono in primavera, 

 sono sventrati e rasciutti immediatamente; ma i 

 presi in estate non si possono conservare che a 

 forza di sale. 



I merluzzi si nutrono principalmente di pescio- 

 lini di mare, di vermi, di conchiglie e di gran- 

 chi. Moltissima è la forza digestiva del loro sto- 

 maco, e non minore la loro voracità, onde si 

 gettano su quanti piccioli corpi muovonsi nell'ac- 

 qua, perfino sui sassi. 



Della loro fecondità basti dire., che Leeuwen- 



