IL CEFALO. 189 



quelle mosche artificiali, che si adoperano colle tro- 

 te, e eh' essi preferiscono ad ogni altr'esca. Bisogna 

 che la lenza sia molto forte, perchè sentendosi 

 attaccati all' amo, si dimenano con violenza. 



Presso Marti gues in Provenza se ne prendono 

 molti entro certi serbatoj, che si formano ne'bassi 

 fondi, circondandoli con giunchi.. Del latte del 

 maschio e dell' uova della femmina si fa quello 

 eh' ivi è detto boturgo , e si mangia ordinaria- 

 mente con olio d' oliva e succo di cedreno. Il 

 migliore vien da Tunisi di Barberia , e se ne 

 consuma in levante gran quantità. 



IL ROMBO. 



Il rombo , come più altre specie di pesci schiac- 

 ciati, diviene talvolta grandissimo. Ei nuota costan- 

 temente sovra di un fianco ; ha gli occhi da una 

 sola parte della testa; il di sotto del corpo d'un 

 bianco brillante , e il di sopra colorato e macchiato 

 in maniera da renderlo impercettibile , quando è 

 per metà nascosto nell'arena o nel limo. La qual 

 cosa egli mostra di saper bene , poiché sentendosi 

 in pericolo vi si caccia e tiene immobile ; finché 

 questo sia passato. Quindi i pescatori, che non 

 si fidano della propria vista, solcano spesso con 

 falciuole le rive , ove credono che possa trovarsi, 

 massime fra certi chiusi di pietre che essi fanno 

 apposta, Come il rombo non è vorace , non è 



