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 IL LATERIiNTO. 



Abita i mari d'Europa e rassomiglia molto 

 all' aringa ; ma è più picciola ed ha tredici raggi 

 alla pinna dorsale. Si pesca nel Tamigi dal prin- 

 cipio di novembre fino al marzo ; e fornisce ai 

 poveri di Londra un nutrimento tanto più utile y 

 quanto più viene a proposito. 



Talvolta il laterino vien marinato ; il che gli 

 dona quasi il sapor delle acciughe, da cui non si 

 distingue che per le sue reste , le quali non si 

 disciolgono. A Yarmouth si concia come le arin- 

 ghe rosse. 



L'ALOSA O LACCIA. 



Le alose hanno il muso forcuto, e macchie 

 nere sui fianchi. Quelle che verso la fine di mag- 

 gio o al principio di giugno rimontano il Tamigi, 

 sono credute di cattivo sapore; ma quelle che si 

 pescano entro il Severa sono molto buone. Fino 

 dai primi ^giorni in cui appariscono, vale a dira 

 in maggio, o se il tempo è caldo anche in aprile, 

 si ricercano come cose delicate, massime nei con- 

 torni della città di Glocester , ove si pagano tal-, 

 volta più care che i salmoni. Esse sono sempre 

 piene d' uova quando risalgono i fiumi; ma igno- 

 rasi quai luoghi scelgano per deporle; né ancora 

 si è potuto avere cognizione sicura dei loro pic- 

 cioletti. 



