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sene di più giovani entro le reti , sempre si ri- 

 gettano in mare. I pescatori conoscono la loro età 

 dalla distanza più o meno grande, che avvi fra 

 gli anelli della valvola convessa. Le ostriche ser- 

 bate ne' fossi non si attaccano a nulla, mentre 

 quelle che mai non lasciarono il mare sono fisse 

 colla valvola inferiore a qualche corpo duro. Di- 

 cesi , che onde non perdano la loro bontà è ne- 

 cessario , quando si ammucchiano , posarle almeno 

 in maniera che la valvola piana resti al di sotto. 

 La pesca delle ostriche , sulla più parte delle 

 coste d' Inghilterra , è soggetta ai regolamenti 

 deh' ammiragliato, i quali non la permettono che 

 in maggio. La ragione della grossa ammenda, a 

 cui si condannano i contravventori, si è che di 

 mano in mano che si distruggono 1' ostriche , si 

 aumenta il limo, e succedono ad esse datteri e 

 petronchii, i quali alfine ne usurpano affatto il 

 luogo. È invece comandato, sotto altra ammenda, 

 di distruggere le stelle di mare, che quando sono 

 in gran numero fanno tra le ostriche incredibil 

 danno, poiché cacciano i tentacoli ne 5 loro gusci 

 semiaperti e le divorano. 



Diquemare, il quale ha osservato i costumi 

 dell' ostriche e d' altri animali marini , assicura 

 eh' esse hanno la facoltà di trasportarsi da un 

 luogo all'altro, schizzando con molta forza l'acqua 

 dalla loro conchiglia , e gettandosi in quest' atto 

 o supine o di fianco, siccome più loro aggrada, 



