» GAMBJEBÌO DI MARE. 20 7 



Il gambero cavalletta ha quattro antenne, e due 

 paja di branche imperfette. Il suo corpo è com- 

 posto di quattordici articolazioni , fra cui la prima 

 è ovale. In estate si trova frequentissimo per le 

 rive sotto le pietre e le alghe , e salta con molta 

 agilità. 



IL GAMBERO DI FIUME. 



I gamberi d' acqua dolce hanno il muso allun- 

 gato; il torace liscio ugualmente, che il dorso, 

 da cui non spuntano che due picciole spine per 

 ciascun lato; le branche grandi e sparse di tuber- 

 coli; le due paja di piedi anteriori in forma an- 

 ch' essi di branchie ; la coda composta di cinque 

 articolazioni; ed una pinna rotonda. 



La loro carne rinfresca e inumidisce lo stoma- 

 co, ond' è che si giudica ottima per gli ammalati 

 di consunzione: dicendo carne, intendiamo la co- 

 da , e le zampe. Se ne fanno sovente zuppe, di 

 cui si accrescono le virtù medicinali ; mischiandovi 

 erbe ed altri ingredienti. La bontà del loro odore, 

 e del loro sapore dipende specialmente dalla qua- 

 lità dei loro alimenti. 



Questi crostacei abbondano moltissimo nell' Obra, 

 fiume che scorre sulle frontiere della Silesia , ma 

 se ne fa picciol conto in grazia del loro gusto 

 amaro e disaggradevole. Esso viene probabilmente 

 dai giunco aromatico, il quale cresce ne' bassi 



