20 ÉTUDE SUR LE ROLE ET LA FONCTION DES SELS MINERAUX 



Le rendement de l'avoine et le rapport entre le grain et la 

 paille sont très variables. Ainsi, on donne comme produit, 

 moyen par hectare en France : 



Graine.... 23,33 hectol. 

 Paille 17,98 quintaux. 



Le rendement varie aussi énornément suivant la fertilité du 

 sol. Ainsi, d'après Henzé : 



Pour le sol pauvre 9 à 10 hectol. à l'hectare. 



Sol de moyenne fertilité . . 20 à 25 » » 



Terre de bonne qualité ... 35 à 40 » » 



Sol fertile 50 à 70 » » 



A Grignon, de 1831 à 1852, on a obtenu les rendements 

 moyens de 39 à 70 hectol. à l'hectare. 



Les plus hauts rendements moyens ont été de 63 à 72 hectoL 

 à l'hectare. 



D'après Schwarz, en moyenne, l'avoine donne par hectare : 



En Allemagne 34 hectol. 



Dans les Pays-Bas 48 » 



En Angleterre 31 » 



A ces chiffres, on peut ajouter ceux de M. Henzé, Norton 

 (en Angleterre) Boussingault sur la constitution et la composition 

 de l'avoine, qui sont : 



Henzé Norton Boussing-ault 



Grain 36 kil. 37 kil. 36,8 ki). 



Paille 52 » 56 » 51,8 » 



Balles et menue paille 12 » 6 » 11,4 » 



Pour 100 kil. de gerbes, l'avoine produit donc 69 kil. de 

 grain d'après Henzé, 66 kil. d'après Norton et 71 kil. d'après 

 Boussingault. 



Mais ces auteurs ont expérimenté dans différents pays en 

 donnant toujours au sol un engrais complet. Néanmoins, leurs 

 chiffres comparés aux nôtres nous paraissent bien supérieurs. 

 Pour le rapport du grain à la paille, nous avons obtenu à 

 la fin de notre récolte les résultats suivants : 



