4 ETUDE SUR LE ROLE ET LA FONCTION DES SELS MINERAUX 



des matières salines correspond à la diminution de l'eau non 

 combinée. 



Comme nous l'avons déjà annoncé, nous avons étudié cette 

 année la loi d'assimilation des substances minérales, dans les 

 plantes bisannuelles *, et nous avons choisi comme plante la 

 carotte, que nous avons étudiée dans les deux périodes de végé- 

 tation, en analysant chaque fois séparément les racines et les 

 parties aériennes. On verra que, en ce qui concerne la carotte 

 de première année, si on considère la plante comme un tout, il 

 n'y a pas de pertes en matières salines, mais que si on considère 

 les analyses faites séparément on peut voir que les sels miné- 

 raux s'accumulent dans la racine à la fin de la végétation ; ceci 

 concorde avec les idées courantes, que la racine des carottes 

 sert comme réservoir nutritif pour la seconde année. Mais, pour 

 ce qui concerne la carotte porte-graines, la courbe obtenue 

 nous montre que tel n'est pas le cas, et que cette racine qui 

 était le siège d'accumulations de substances minérales dans la 

 première année, reste sensiblement constante dans la seconde 

 année, et les sels minéraux la traversent sans en changer la 

 concentration saline. On pourra dire que la racine dans la 

 deuxième période de la végétation sert de régulateur, c'est un 

 des phénomènes les plus curieux constaté au cours de ce travail. 

 Nous verrons aussi que la composition centésimale de la racine^ 

 même dans la première période de la végétation, reste relative- 

 ment constante, tandis que pour la partie aérienne, elle croît 

 jusqu'à un certain point, et ensuite diminue. 



Nous voyons donc que la racine de cette plante bisannuelle est 

 le siège d'une accumulation de substances minérales; la plante 

 aérienne, tant qu'elle est vivante, c'est-à-dire tant qu'elle 

 absorbe de l'eau, accumule aussi des substances minérales. 



Nous voyons donc que tant que la matière protoplasmique 



1 Vid. Chodat, Moimier et Déléano, Migration des matières minérales chez les 

 végétaux aux diverses époques de leur vie. Archives des Sciences physiques et 

 naturelles, 1908. 



