DANS LA VIE DE LA PLANTE. 



est vivante elle garde les substances qu'elle a absorbé pour 

 autant que cela est déterminé par la corrélation des organes et 

 les variations de semiperméabilité ; la migration négative ne peut 

 se faire qu'avec le commencement de la dessication. Considérant 

 nos racines de carottes, nous ne pouvons pas avoir une diminu- 

 tion importante des sels, étant donné que la racine se maintient 

 encore vivante. Tous les cultivateurs prétendent que les plantes 

 à tubercules ou à racines charnues (carottes, radis, betteraves) 

 employées comme porte-graines appauvrissent le terrain de cul- 

 ture ; c'est pourquoi il faut, dit-on, planter les racines dans un 

 sol riche en matières minérales et disposer les plantes éloignées 

 les unes des autres. 



On verra également que la quantité centésimale des cendres 

 contenues dans la racine est beaucoup plus faible que celle des 

 organes aériens. 



Ainsi le Prof. Johnson * a trouvé que pour 1 kilogramme de 

 matière sèche les racines de raves (turnips) fournissent 80 

 grammes de cendres et les feuilles 130 grammes; les tuber- 

 cules de pommes de terre 40 et les feuilles 180 ; les racines de 

 tabac 70 et les feuilles 230. 



Le calcul en ° des cendres et des différentes substances 

 contenues dans la plante ne nous permet pas de voir la quantité 

 des cendres contenues dans la plante entière, parce que l'accu- 

 mulation du carbone est beaucoup plus forte que l'accumulation 

 des cendres et matières azotées, et on est souvent exposé à des 

 erreurs. Mais en appliquant la méthode de la statistique bio- 

 métrique, proposée par MM. Chodat et Monnier, qui consiste 

 à ne pas considérer simplement l'individu, mais pour éviter les 

 facteurs individuels, à les égaliser en s' adressant à des collec- 

 tions d'individus obtenus dans des semis aussi uniformes que 

 possible, nous pouvons éliminer toutes ces erreurs, et nous pou- 

 vons nous rendre compte de la composition du végétal à chaque 



1 Dehérain. Chimie agricole (p. 133). 



