DiaAGRAMME VIU. 
Matière organique non azotée: 1, Fruits ; 2, Feuilles ; 3, Noyaux ; k, Pulpes. 
ou PE RE RS 
Mise 
FR 
O lo 20 40 40 Si 60 70 80 Jo 100 0 Je 
DrAGRAMME IX. — 1, Sucre (Glucose); 2, acidité en acide tartrique. 
