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laisse reposer. Ensuite on décante le liquide clair et 

 on porte le précipité sur un filtre. Avant que le pré- 

 cipité soit sec, on le triture dans un mortier avec 

 de l'eau, en ajoutant comme antiseptique du toluène. 

 Quand on a obtenu une émulsion homogène, on 

 laisse digérer pendant une nuit et on filtre le len- 

 demain. Le filtrat clair est de nouveau ajouté à de 

 l'alcool fort. 11 se forme un nouveau précipité qui, 

 après décantation et filtration, m'a servi pour mes 

 recherches. J'ai séché ce ferment sur des assiettes à 

 l'air libre. La tyrosinase ainsi obtenue est faible, 

 mais elle a l'avantage d'être plus pure que celles 

 qu'on extrait des champignons (russules ou lac- 

 taires) qui sont souillées par de la laccase ou par 

 des acides aminés. 



Avec cette tyrosinase, nous avons essayé d'oxyder 

 le glycocolle. Si c'est possible, on peut prévoir deux 

 hypothèses : ou bien cette oxydation donne lieu à la 

 formation d'aldéhyde formique, d'acide carbonique 

 et d'ammoniaque, suivant l'équation suivante : 



CH, Lcoo 



H 



NHc 



+ = CH 2 + C02 + NH 3 



Formaldéhyde 



Glycocolle 



Nous avons déjà publié cette réaction dans un 



9 R. Ghodat et K. Schweizer. — La tyrosinase est aussi 

 une désamidase: — Arch. des Sciences physiques et natu- 

 relles, IV* période, 35, 140, 1913. 



40 A. Bach. — Biochem. Zeitschrift, 60, 221 (1914). 



