— 67 — 



travail sommaire 9 . Cette théorie a tout de suite été 

 compliquée en introduisant dans notre équation 

 une combinaison du ferment 10 , En désignant le 

 ferment par le symbole F, notre équation aurait pris 

 la forme suivante : 



CH 2 — COOH *0 



| + F + H.OH = H-C; + C0 2 -f NH 3 + FH 2 



NH 2 X H 



et la réaction aurait été une hydrolyse. Si dans l'ac- 

 tion des ferments on doit souvent supposer des 

 combinaisons, nous n'avons dans nos expériences 

 constaté aucun fait qui confirmerait cette hypothèse. 

 La première équation nous a suffi, puisqu'elle pré- 

 sente bien les produits que Ton peut déceler. Nous 

 verrons en outre plus tard que cette désamination 

 ne se fait pas à l'abri de l'air, ce qui rend l'hypo- 

 thèse de Bach encore moins probable. 



On aurait pu supposer que Foxydation se conti- 

 nue, en formant à partir de l'aldéhyde formique de 

 l'acide formique. Le ferment pourrait oxyder l'aldé- 

 hyde suivant la réaction qui est générale pour les 

 aldéhydes : 



R-Cf +0=: R — Çf 



Aldéhyde Acide 



ou bien la réaction de Gannizaro interviendrait ici. 

 Elle consiste en ce qu'une molécule d'aldéhyde réa- 

 git sur une seconde molécule d'aldéhyde pour don- 

 ner, en présence d'eau, l'acide formique et l'alcool 

 méthylique. 



