— 19 — 



1905. Aussi Reinitzer 17 , en 1909, observe que cer- 

 taines gommes peuvent oxyder les polyphénols aussi 

 bien que la tyrosine, tandis que d'autres gommes 

 ne renferment point de tyrosinase, mais par contre 

 de la laccase. 



En 1902, Lehmann 18 indique certains microorga- 

 nismes, comme A ctinomyces chromogenus, Bacterium 

 phosphorescens, etc., donnant une réaction de tyro- 

 sinase, tandis que ce ne serait pas le cas chez Bac- 

 terium pneumoniae, Bacterium typhi, Bacterium coli 

 et d'autres. Aussi Carbone 19 veut avoir trouvé notre 

 ferment chez certains microorganismes, tels que 

 Vibrio cholerae (contrairement à Lehmann), Bacte- 

 rium coli et Bacterium octeroïdes. 



La tyrosinase ne se trouve pourtant pas dans 

 toutes les plantes. Lehmann et Sano ne l'ont pas 

 constatée dans le chou, la carotte, les lentilles, 

 l'orge, le riz, le tabac, etc. 



Sa localisation dans la plante n'est pas encore 

 bien connue, mais il semble pourtant, comme nous 

 avons déjà vu, qu'elle se trouve surtout à la surface, 

 c'est-à-dire dans les parties qui sont le plus facile- 



17 Reinitzer, F. — Ueber die Enzyme der Akaziengummis 

 und einiger anderer Gummiarten. — Zeitschr. f. physiol. 

 Chem. 1909, 61, 352. 



18 Lehmann. — Ueber die Bildung von Oxy dations fermenten 

 (Tyrosinase) durch Bakterien. — Mûnch. med. Wochen- 

 schr. 1902, 49, 340. 



19 Carbone, D. — Ricerche sulV origine di alcuni pigmenti 

 microbici con spéciale riguardo alla tirosinasi. — Inst. 

 Lombardo di Se. et Let. 1906, 39, 327. 



