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Tout d'abord, nous avons vérifié si les réactifs 

 employés, tels que le glycocolle et la tyrosinase, ne 

 donnent pas par eux-mêmes les réactions suppo- 

 sées. Nous avons fait ces essais à blanc, parallèle- 

 ment avec le glycocolle et l'asparagine. 



Pour savoir si l'ammoniaque ne se forme pas en 

 absence de la tyrosinase, j'ai fait distiller les 

 mélanges suivants : 



1. 



0,2 g. glycocolle 

 20 ce. eau de chaux 

 20 ce. eau 



0,3 g. asparagine 

 20 ce. eau de chaux 

 20 ce. eau 



Après distillation avec magnésie, nous avons 

 ajouté à 10 ccm. du distillât 1 ccm. de solution de 

 soude caustique (diluée) et 1 ccm. de réactif de 

 Nessler. Avec le glycocolle, j'ai pu constater une 

 trace négligeable d'ammoniaque, tandis que pour 

 l'asparagine le réactif Nessler ne nous indique rien, 



Pour montrer la différence en présence de la 

 tyrosinase, j'ai fait en même temps les essais sui- 

 vants : 



1 a) 



0,2 g. glycocolle 

 20 ccm. eau de chaux 

 20 ccm. eau 



0,05 g. tyrosinase 



