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2. 



0,4 g. d'acide phényla?nidoacétique. 



0,5 g. de tyrosinase. 

 20 ccm. d'eau. 

 20 ccm. d'eau de chaux. 



3. 



0,3 g. d'asparagine. 



0,05 g. de tyrosinase. 

 20 ccm. d'eau. 

 20 ccm. d'eau de chaux. 



0,10 g. leucine. 



0,05 g. de tyrosinase. 

 20 ccm. d'eau. 

 10 ccm. d'eau de chaux. 



J'ai toujours d'abord dissous le ferment dans 

 10 ccm. d'eau et l'acide aminé à part dans 10 ccm. 

 d'eau. En mélangeant les deux, on ajoutait les 

 20 ccm. d'eau de chaux. Il va sans dire qu'à 

 partir d'autres acides aminés que le glycocolle il ne 

 se formerait pas de formaldéhyde, mais une autre 

 aldéhyde correspondante. Mais nous aurons d'après 

 notre hypothèse toujours un dégagement d'ammo- 

 niaque. Après distillation avec magnésie (le n° 1 

 sans magnésie), on a trouvé : 



1. forte réaction d'ammoniaque. 



2. réaction faible (douteuse). 



3. forte réaction. 



4. rien. 



C'est donc la leucine qui ne donnerait pas lieu 

 à cette désamination. C'est probablement une ques- 



