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Il est très probable que, dans la désagrégation des 

 acides aminés, se produisent continuellement des 

 réductions et des oxydations. J'ai développé ici cette 

 formation de phénols à partir des acides aminés 

 pour démontrer que, si nous ajoutons in vitro du 

 p-crésol aux acides aminés, nous ne nous sommes 

 pas trop éloignés des conditions réalisées dans la 

 nature. 



M. R. Chodat avait trouvé que cette présence d'un 

 phénol n'est pas seulement due à une action cataly- 

 tique en ce qui concerne la réaction du crésol-azur, 

 mais se fait complètement seulement si, à une mo- 

 lécule de p-crésol, on ajoute un multiple de glycocol- 

 le, d'alanine, etc. La conclusion était que ces acides 

 aminés et leurs produits de condensation, les poly- 

 peptides, entrent en réaction pour former la matière 

 colorante, rouge ou bleue, dont il a été question. 

 Ce derniers n'étant pas isolables, on ne connaît pas 

 encore les produits finaux. On ne peut par consé- 

 quent connaître la fonction du p-crésol dans cette 

 réaction ; mais nous pouvons supposer, en partant 

 du glycocolle, qu'une partie au moins de l'aldéhyde 

 formique et de l'ammoniaque, produites par Faction 

 de la tyrosinase, entrent en réaction avec le p-crésol 

 et qu'ils sont ainsi éliminés. Ceci faciliterait l'action 

 du ferment, qui devient alors relativement continue, 

 au lieu d'être limitée. Il est hors de conteste que, 

 dans l'organisme aussi, la plupart des actions fer- 

 ments peuvent se continuer sans arriver rapidement 

 à un équilibre, grâce au déplacement de ce dernier 

 par élimination des produits. 



