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Nous avons vu au chapitre précédent que la tyro- 

 sinase agit d'après l'équation : 



CH 2 — COOH 



i +" Ô = HCOH + NH 3 + G0 2 



NH 2 



Il fallait donc chercher si ces produits se lais- 

 saient aussi déceler dans la réaction du p-crésol-azur. 

 Les produits colorés qui se forment au cours de cet- 

 te réaction empêchent la recherche directe des aldé- 

 hydes et de l'ammoniaque. J'ai par conséquent tou- 

 jours distillé les solutions, mais sans ajouter de ma- 

 gnésie, et recueilli le distillât dans 10 ccm. d'eau 

 froide. Ici la méthode du nitrate d'argent ammonia- 

 cal n'est malheureusement plus applicable, parce que 

 le p-crésol, qui distille aussi sous ces conditions, 

 donne déjà une réduction de ce réactif. La quantité 

 d'acide carbonique est trop faible pour l'analyse 

 qualitative. 



Un étude gravimétrique par contre nous a donné 

 des résultats nets. J'ai effectué la réaction dans des 

 flacons-laveurs. J'ai tout d'abord introduit les solu- 

 tions de p-crésol et de glycocolle, ainsi que la quan- 

 tité d'eau nécessaire pour avoir toujours la même 

 dilution. Ensuite j'ai fait couler la solution du fer- 

 ment par le tube qui va jusqu'au fond du flacon, et 

 tout de suite après, j'ai fermé les deux ouvertures 

 par des robinets rodés à l'émeri. Après 24 heures, la 

 réaction étant effectuée, j'ai attiré dans ce mélange, 

 avec une trompe à eau, un courant d'air, précédem- 

 ment lavé dans une solution de potasse caustique. 

 En faisant passer ce courant d'air par des boules de 



