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1er ou de Trilliat indique seulement, par une colo- 

 ration jaune paille et sans précipité, une trace d'am- 

 moniaque, tandis qu'avec le ferment nous avons 

 formation d'un précipité. 



J'ai encore constaté qu'aussi vis-à-vis de Yalanine 

 CH 3 - CH (NH 2 ) - COOH, la tyrosinase fonctionne 

 comme oxydo-désaminase. En prenant : 



30 ccm. d'un solution de p-crésol l/ 250 

 90 » v » d'alanine 0,98/ 250 



0,05 g. de tyrosinase dans 20 ccm. d'eau 



et en ajoutant toujours un antiseptique, on constate 

 après distillation, sans magnésie et après 12 heures, 

 également la formation d'ammoniaque. L'exemple 

 du phénylglycocolle nous a déjà montré que le pro- 

 duit d'oxydations désaminantes n'est pas toujours 

 l'aldéhyde formique, sauf dans le cas du glycocolle. 

 Aussi la recherche de la formaldéhyde, dans la fer- 

 mentation de l'alanine par la tyrosinase, donne un 

 résultat négatif. Nous n'avons pas encore constaté 

 la formation d'une aldéhyde d'une façon sûre, car, 

 comme je l'ai déjà indiqué, la présence du p-crésol 

 gêne la recherche d'une aldéhyde. JDans le cas de l'a- 

 lanine, on peut aussi bien supposer une oxydation 

 en a avec production d'une cétone, l'acide pyruvique. 

 Si tel était le cas, on verrait une relation étroite 

 entre, cette forme de désamination et la production 

 d'acide lactique, etc. 



Enfin j'ai étudié la réaction de Chodat avec un 

 quatrième acide aminé, la tyrosine G 6 H 4 (OH) — 

 CH 2 — CH (NH 2 ) — GOOH. On prend comme d'ha- 

 bitude les proportions suivantes : 



