— 90 — 



30 ccm. d'une solution de p-crésol l/ 250 

 90 » » » » tyrosine 1,01/ 250 



0,05 g. tyrosinase dissoute dans 20 ccm. d'eau 



Après 12 heures, j'ai ici aussi reçu le distillât 

 dans de l'eau froide. Encore une fois, on peut con- 

 stater la production d'ammoniaque et, d'une manière 

 analogue aux expériences précédentes si nous lais- 

 sons agir ensemble le p-crésol et la tyrosine seuls, 

 on n'observe aucune formation d'ammoniaque. 



Si nous résumons les résultats obtenus avec ces 



quatre acides aminés, nous pouvons construire le 



tableau suivant : 



Ammoniaque Formaldéhyde 



formée formée 



Glycocolle très forte réaction coloration rose 

 Phénylgycocolle » » » — 



Alanine forte réaction 

 Tyrosine » 



» 



Il m'a paru intéressant de savoir si la peptone 

 subirait aussi une désamination par Faction de la 

 tyrosinase. Pour étudier cette question, j'ai remplacé 

 l'acide aminé des essais précédents par la peptone : 



10 ccm. d'une solution de p-crésol l/ 250 

 30 ccm. » » » peptone 0,76/ 250 



0,05 g. tyrosinase dissoute dans 20 ccm. d'eau. 



Comme antiseptique, j'ai aussi ajouté deux gouttes 

 de toluène. Le distillât, recueilli après 12 heures d'ac- 

 tion, a montré avec le réactif de Nessler une assez 

 grande quantité d'ammoniaque. La recherche d'aldé- 

 hyde formique n'a donné qu'une coloration rose très 

 faible, donc: résultat douteux. Si on laisse agir 



