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dans le flacon du glycocolle, ni dans celui du phé- 

 nylglycocolle la matière colorante de Chodat. Dans 

 les deux, le liquide est devenu brun-rougeâtre avec 

 fluorescence verte, et nous avons donc ici un autre 

 corps que le crésol-azur. La quantité d'ammoniaque 

 formée dans ces deux essais (2 et 2°) est plus grande 

 que sans peptone. Mais dans celui du glycocolle la 

 réaction de la formaldéhyde n'est pas aussi forte 

 que sans peptone. La formation de l'aldéhyde ben- 

 zoïque à partir du phénylglycocolle a aussi lieu en 

 présence de peptone (2°). 



Pour savoir si les réactions d'ammoniaque plus 

 fortes dans les flacons qui contiennent de la peptone 

 ne proviennent pas d'une simple décomposition de 

 la peptone, j'ai distillé, sans ferment, les mélanges 

 suivants: 



1. 



10 ccm. d'une solution de p-crésol l/ 250 



20 ccm. » » » glycocolle 0,75/ 250 



10 ccm. » » » peptone 5/ 250 



2. 



10 ccm. d'une solution de p-crésol l/ 250 



30 ccm. » » » phénylglycocolle l,5/ 250 



10 ccm. » » » peptone 5/ 250 . 



Dans les deux cas, la recherche de l'ammoniaque 

 m'a donné des résultats négatifs. L'ammoniaque 

 des essais précédents ne s'est donc formée que sous 

 l'influence de la tyrosinase. 



Comme nous le savons déjà, le p-crésol se 

 forme aussi pendant la protéolyse. Il était donc d'un 

 certain intérêt de savoir si dans nos réactions un 



