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reichem, ölreichem und hornigem Endosperm geführt hat, 

 schon in der äussern Erscheinung des Endosperms hervor- 

 tritt, haben wir zunächst zu prüfen, wie der gesammte in- 

 nere Bau sich bei den soeben angeführten verschiedenen 

 Arten des Endosperms gestaltet, da von diesem in letzter 

 Instanz die äussere Erscheinung des Endosperms abhängt. 



Im stärkereichen Endosperm finden wir immer ein an 

 Fett sehr armes, zähes, gegen Reagentien sehr widerstands- 

 fähiges Protoplasma und dünne, selbst äussert zarte Zell- 

 wände. Beim Austrocknen der sehr quellungsfähigen 

 Stärkekörner zerreissen die Zellwände daher oft. Der Inhalt 

 der einzelnen Zellen wird dann meistens noch durch das 

 zähe Protoplasma zusammengehalten. Ist letzteres jedoch 

 an Masse den Stärkekörnern gegenüber sehr zurücktre- 

 tend, so kann auch der Inhalt der Zellen noch weiter in 

 einzelne Theile zerfallen. Ein Beispiel hiervon bietet uns 

 das Endosperm von Zea Mais. Dasselbe ist insofern noch 

 interessant als es aus einem mehligen, lockern und einem 

 festen, harten durchscheinenden Theil besteht. Letzterer 

 findet sich im peripherischen Theil des Samens, während 

 ersterer central gelegen ist. Der mehlige Theil des Endo- 

 sperms besteht aus einem ordnungslosen Haufwerk von 

 Inhaltsmassen der Zellen, und deren Theilen, während im 

 festen Theil des Endosperms die Zellen noch alle lücken- 

 los mit einander verbunden sind. Das mehlige weisse 

 Aussehn des mittleren Theiles des Endosperms wird da- 

 durch bedingt, dass sich zwischen den locker neben einander- 

 liegenden Zellenmassen Luft befindet. Das Licht wird durch 

 eine solche Masse natürlich in der ungleichsten Weise ge- 

 brochen und reflectirt, wodurch das weissliche matte Aus- 

 sehn dieses Theiles des Endosperms hervorgerufen wird. 



Der feste Theil des Endosperms bildet eine zusammen- 

 hängende Masse, von ziemlich gleichem Lichtbrechungs- 

 vermögen, wie man auf Schnitten sehen kann , welche man 



