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in Medien beobachtet, die keine Quellung der Stärkekör- 

 ner hervorrufen. Man kann alsdann keinerlei Differenzi- 

 rung des Zellgewebes und des Zellinhalts erkennen. Es 

 kann nicht auffallen, dass grade die centralen Zellschich- 

 ten des Endosperms zerrissen werden, da sie einem allsei- 

 tigen Zug ausgesetzt sind, welcher durch die Volumver- 

 minderung beim Austrocknen des Zellinhalts hervorgerufen 

 wird, während die peripherischen Zelllagen nur in radialer 

 Richtung gedehnt werden und ausserdem an der festen Sa- 

 menschale einen Anhalt finden. 



Den gleichen Gegensatz zwischen dem peripherischen 

 und dem centralen Theil finden wir im Perisperm von 

 Nymphaea. Dieser Gegensatz ist beim mehligen Endosperm 

 allgemein, doch sind die zusammenhängenden Zellschichten 

 meistens nur schwach entwickelt. 



Keineswegs ausnahmslos findet sich die Erscheinung 

 beim stärkereichen Endosperm, dass die centralen Zellen 

 ihre Verbindung unter einander aufgeben. Das Zerreissen 

 der Zellwände, wodurch diese Erscheinung bedingt wird, 

 kann vielmehr dadurch verhindert werden, dass entweder 

 die Zellwände selbst an Dicke zunehmen oder dass das 

 Protoplasma, und vorzüglich der wandständige Schlauch 

 desselben, sich mächtiger entwickelt, und dadurch der Wi- 

 derstand der Zellwände unterstützt wird. Ein Beispiel 

 dafür, dass die Dicke der Zell wand ein Zerreissen dersel- 

 ben verhindert, bietet uns das Endosperm von Cistus vul- 

 garis. Bei Canna dagegen dient ein mächtiger, aus äusserst 

 zähem, fettarmem Protoplasma gebildeter, wandständiger 

 Schlauch gleichsam als Verdickungsschicht der Zellwand 

 und festigt dieselbe dadurch sehr. 



Wo beim stärkereichen Endosperm der Zusammenhang 

 der Zellen gewahrt bleibt, zeigt dasselbe auch keineswegs 

 eine mehlige, lockere Beschaffenheit. Im Gegentheil das- 

 selbe ist oft äusserst zäh und hart. Letzteres beruht im- 



