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nig quellungsfähig ist, so zeigt dieses Endosperm wenig 

 Quellbarkeit. 



Das eigentliche mehlige Endosperm, bei dem der Zu- 

 sammenhang des Zellgewebes zerstört ist, zeigt jedoch wie- 

 der starke Quellbarkeit, da das Wasser sich in den Lücken 

 des zerrissenen Zellgewebes verbreiten kann und freien 

 Zutritt zu den Stärkekörnern hat, auf denen in diesem Falle 

 die Quellbarkeit des Endosperms beruht. 



Ein erwähnenswerther Unterschied tritt uns noch in 

 der Art und Weise entgegen wie die Stärkekörner im Pro- 

 toplasma vertheilt sind. Entweder finden sie sich gleich- 

 massig durch das ganze Protoplasma, mit Ausnahme des 

 wandständigen Schlauches, verbreitet, wie bei Zea Mais, 

 Commelina coelestis, Fagopyrum esculentum, oder sie kom- 

 men nur in einer bestimmten Schicht desselben vor. Im 

 letztern Falle enthält der centrale Theil des Protoplasmas 

 und der wandständige Schlauch keine Stärkekörner. Die- 

 selben finden sich nur in einer zwischen beiden Theilen 

 gelegenen Protoplasmaschicht. Der centrale Theil des Pro- 

 toplasmas kann aus Körpern von ziemlich regelmässiger 

 Gestalt bestehn. Doch nur bei Musa, wo der centrale 

 Protoplasmatheil nur einen solchen Körper bildet, und bei 

 Typha, dürfen wir dieselben mit Sicherheit als Krystalloide 

 bezeichnen. Diese Krystalloide zeichnen sich dadurch aus, 

 dass sie nicht in ein Proteinkorn eingeschlossen sind, wie 

 die Krystalloide fettreicher Samen, sondern direct dem Pro- 

 toplasma eingebettet sind. Die Krystalloide von Musa haben 

 noch die auffallende Eigenschaft sich mit Ueberosmiumsäure 

 braun zu färben, was auf einen leichten Fettgehalt hindeu- 

 tet, den wir bei andern Krystalloiden niemals finden. 



Das ölreiche Endosperm ist weit übereinstimmender 

 gebaut wie das stärkereiche. Dasselbe besteht gleichfalls 

 aus dünnwandigen Zellen. Der Inhalt der Zellen wird 

 aus fettreichem Protoplasma und aus Proteinkörnern ge- 



