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Musaceae. 



Musa sanguinea. Das Endosperm ist hier wieder 

 durch das Perisperm vertreten. Dasselbe ist weiss, locker 

 und mehlig. 



Die Zellen stehn nur am Rande des Perisperms noch 

 in Zusammenhang; im Innern bilden sie ein loses Hauf- 

 werk. Die Zellwände sind in diesem innern Theil meist 

 zerrissen. Sie sind sehr zart und bestehn aus Cellulose. 

 Der Inhalt wird aus einem dünnen, wandständigen Proto- 

 plasmaschlauch, einem grossen centralen Krystalloid, Und 

 aus einer, dieses einschliessenden stärkeführenden Proto- 

 plasmaschicht gebildet. Die Stärkekörner sind rund, von 

 mittlerer Grösse. Die Krystalloide sind sehr gross und 

 zeigen scharf ausgebildete Formen. Entweder sind sie 

 octaederähnlich oder flach tafelförmig sechsseitig gebildet. 

 Mit Jod färben sich dieselben gelb, mit Jod und Schwefel- 

 säure rothgelb. In concentrirter Schwefelsäure quellen sie 

 stark und zeigen dabei, dass sie aus verschiedenen Schich- 

 ten aufgebaut sind. In verdünnten Säuren sind sie unlös- 

 lich, löslich nur in verdünnter Kalilauge. A. F.W. Schi m- 

 per *) hat die Krystalloide aus dem Perisperm von Musa 

 Hillii gemessen, welche ganz dieselben Formen und Reac- 

 tionen wie die von Musa sanguinea zeigen. Dieselben be- 

 sitzen rhomboedrische Formen und zwar R und OR. Bei 

 den flach tafelförmigen Krystalloiden ist die Basis haupt- 

 sächlich entwickelt, während sie bei den octaederähnlichen 

 mehr zurücktritt. Die Krystalloide sind direct dem Proto- 

 plasma eingebettet und nicht in Proteinkörner eingeschlos- 

 sen. Wenn man die Stärkekörner durch concentrirte Schwe- 

 felsäure zerstört, so sieht man sehr schön, wie das Proto- 

 plasmanetz, das in seinen Maschen die Stärkekörner ent- 

 hielt, die Krystalloide umspinnt. 



*) A. F. W. Schi m per, Untersuchungen über die Protein- 

 krystalloide der Pflanzen. Dissertation. Strassburg 1878. 



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