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Voici maintenant une série de tableaux desquels on 
peut déduire les principes que nous venons d'exposer. 
I. Tableau donnant la puissance d'oxydation en fonction 
de l’eau oxygénée. 
Pyrogallol  H:02 à 1.35 /o Peroxydase  Purpurogalline Calculé p. 10 cm* 
0.5 Licm 0.01 0.032 0.239 
0.5 1 cm$ 0.005 0.034 0.240 
1.0 > CM 0.05 0.167 0.248 
TI. Tableau donnant la puissance d'oxydation en fonction 
de la peroxydase. 
Calc. p. 0.1 de 
Pyrogallol  H:0: Concentrat. Peroxydase Purpurogalline peroxydase 
0.5 10 0.077 0/0 0.017 0.152 0.880 
2.0 60 0.065 » 0.100 0.830 0.830 
1.0 2 0.076 » 0.005 0.04% 0.880 
L.0 39 0.079 » 0.050 0.455 0.910 
0.5 k 0.079 » 0.010 0.092 0.920 
0.5 10.8 0.073 » 0.017 0.154 0.930 
Il resulte de ces tableaux que l’action de la peroxydase 
peut s'exprimer par les rapports suivants. 
ÎTI. Tableau 
Pyrogallol H202 à 1 °/o Peroxydase Purpurogalline 
2.04 37.6 0.2 0.930 hit 
z ÿ chiffres 
2.00 L0 0.2 0.9 | arrondis. 
1.00 20 0.1 0.5 
En resumé notre peroxydase activait le double de son 
poids d’eau oxygénée et oxydait environ 10 fois son poids 
de pyrogallol pour fournir cinq fois son poids de purpuro- 
galline. 
Aïnsi qu'il a été dit précédemment notre peroxydase est 
très sensible à un excès d’eau oxygénée c’est-à-dire à une 
forte concentration. 
