inférer de cette coincidence de cristaux et de tonctiom 
ferment à la nature cristalline du corps ferment. 
Parti de quantités beaucoup plus grandes, il nous à été 
impossible de pousser la purification plus loin que celle 
dont il à été fait mention. Mais alors sels et ferment sont 
précipités en même temps. Nous tenons la démonstration 
de M. Rosenfeld comme insuffisante. 
Notre peroxydase purifiée n’a plus cette apparence 
cristalline. C’est en majeure partie une substance amorphe, 
qu’il n’est plus possible de dissocier utilement par une 
précipitation fractionnée par l'alcool. Ainsi tandis que la 
poudre blanc grisâtre qui est quatre fois moins active se 
laisse facilement enrichir, la masse amorphe semble se 
maintenir également active. 
Peroxydase cristalline. 
Avec l'alcool : précipité tout d'abord 
inactif 
Avec HNO3 faible précipité, jaunit 
un peu (xanthoprotéine). 
Faible réaction du Biuret. 
Rougit au réactif de Millon. 
Réaction au chlorure d’or. 
Faible précipité par le ferro-cya- 
nure de potassum. 
Réaction de Fehling. 
Peroxydase amorphe. 
Id., précipité actif. 
Id., pas de précipité, jaunit légè- 
rement. 
Pas de réaction de Biuret. 
Vague coloration qui disparaît aus- 
sitôt. 
Pas de réaction. 
Pas de réaction. 
Aucune action réductrice. 
On voit ainsi que la peroxydase peut être séparée des 
gommes qui forment une part importante de la peroxydase 
brute. Les sucres réducteurs font aussi défaut et aucun des 
réactifs n’a pu permettre de décéler nettement des corps 
protéiques dans le ferment purifié et très actif. On peut 
donc affirmer que la peroxydase n’est pas une albumine. 
C'est à ce résultat qu’étaient également arrivés Chodat 
