NT E 
facilité avec laquelle beaucoup des réactifs utilisés pour 
déceler les oxydases se peroxydent à l'air. 
L'alcool même doit être vérifié quand on fait seulement 
des recherches qualitatives. Il est en effet souvent per- 
oxydé; la résine de gaïac et les autres réactifs se per- 
oxydent rapidement par addition d’une molécule d’oxy- 
gène. 
Or dès que dans ces réactifs il y à une minime partie 
qui est peroxydée elle sert de peroxyde pour la constitution 
d’un système analogue à la laccase : peroxyde-peroxydase. 
C’est ainsi qu’on peut expliquer cette contradiction que la 
peroxydase puisse fonctionner aussi comme oxydase. 
M. Rosenfeld pense que la peroxydase de Raphanus à 
laquelle il est arrivé est un corps cristallin; il arrive égale- 
ment à cette conclusion que la nature ferment est liée à cette 
structure cristalline. À ces conclusions nous ferons les 
objections suivantes : L'auteur qui n’est parti de 2 k° de 
Raphanus n’a obtenu que 0,2 gr. de peroxydase brute. Il 
a purifiée cette dernière en précipitant d’abord les phos- 
phates calciques par l’ammoniaque et puis par précipita- 
tions répétées par l’alcool. 
Enfin de compte il à obtenu un restant de 0,02 sur 
lequel il à pu instituer quelques expériences. La quantité 
de cendres qui était de 62-70 °/o dans sa peroxydase 
brute à sans doute diminuée, mais cette diminution n’est 
pas indiquée. Examinée au microscope cette peroxydase 
cristallisée montre un polymorphisme cristallographique 
assez grand. L’auteur laisse supposer qu’il peut s’agir 
d’un mélange mais il tient cependant à cette idée que la 
fonction ferment est liée à la nature cristalline. Nous pen- 
sons que les minimes quantités obtenues par cet auteur ne 
permettant pas une purification méthodique on ne saurait 
