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Coagulé, le latex forme une sorte de gomme, qui tient à la 

 fois du caoutchouc, de la Gutta-Percha et du Balata, sans être 

 pourtant identique à aucun. Cette matière est dure, poreuse, 

 blanchâtre, plus élastique que le Balata. Une fois ramollie, elle 

 reste plus longtemps molle et est alors visqueuse. Il est regret- 

 table que la distance énorme où cet arbre vit rende le trans- 

 port difficile, car ce produit pourrait être fort utile (1). 



Au total, le latex des Sapotées est utilisé de deux façons: 

 dans le pays même, par les indigènes, qui le boivent souvent 

 comme aliment, et plus encore au dehors, à cause des Gutta- 

 Perchas diverses dont l'industrie se sert de plus en plus. 



Omphalocarpum. — Ballotté entre les Sapotées et les 

 Temstrsemiacées, et définitivement réuni aux premières par 

 M. Radlkofer et M. Pierre, ce genre donne aussi des produits 

 analogues aux caoutchoucs et aux Guttes. M. Thomas Christy, 

 le droguiste bien connu de Londres, en a reçu des échantil- 

 lons. — LÏO.Radlkoferi,qu.e Pierre a détaché de l'O. proce- 

 vum Pal. Beauv., donne un caoutchouc glutineux, analogue à 

 la Gutte de certains fruits de Labour donnaisia. 



Enfin je dois encore signaler les produits visqueux fournis 

 par les fruits du Lucuma paradoxa A. D C. (Vitellaria pa- 

 radoxa Gsertn. Butyrospermum Parkii Kotsch.), de cer- 

 tains Labourdonnaisia et de bien d'autres Sapotées; mais ces 

 guttes n'ont aucune importance. 



Enfin il faut mentionner une substance spéciale, la Gomme 

 Chicle, dont l'origine est encore mal déterminée, mais que 

 l'on pense, d'après les renseignements des Mexicains, prove- 

 nir de l'arbre qui fournit l'écorce de Monesia, [Lucuma gly- 

 cyphlœa Mart. et Eich.) D'autres l'attribuent an Sapotillier. 



Cette substance, plastique dans l'eau chaude, a l'apparence 



(1) A. Delondre, Soc. impér.zool. d'acclimat , 1870, p. 496. 



