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avec une large tache opaque répondant au hile. — L'éclat et 

 le poli égalent celui du plus beau bois d'ébénisterie soigneu- 

 sement travaillé et vernis. Chez quelques espèces pourtant, 

 le noyau est moins élégant, un peu terne, pâle (Imbricaria, 

 quelques Sideroxylon), ou même mat et rugueux (Labatia). Ce 

 testa est ordinairement assez fragile et mince, rarement plus 

 épais et résistant (Argania, Imbricaria). 



Quant à la forme du noyau, elle est ordinairement ovoïde, 

 ou plus ou moins fusiforme (Lucuma mammosa), ou aplatie 

 quelquefois assez fortement (Sapotille). 



Albumen. — Il manque souvent complètement (Dichopsis,\ 

 Bassia, etc.). Lorsqu'il existe, ilestpeu abondant (Isonandra, 

 Chrysophyllum) et charnu. 



Embryon. — Cotylédons tantôt minces et plans, plongé^ 

 dans l'albumen; tantôt épais et charnus, l'albumen étant nul. 

 Cependant il est à remarquer que l'albumen n'est pas toujours 

 développé en raison inverse des cotylédons, et que même 

 dans un albumen assez abondant les cotylédons peuvent être 

 épais. Le fait a été observé par M. Pierre, mais j'avais eu 

 déjà l'occasion de faire plusieurs fois cette remarque sur les 

 oraines que j'avais entre les mains. Du reste, d'une espèce à 

 l'autre, l'épaisseur des cotylédons varie extrêmement, et le fait 

 a peu d'importance. Dans quelques rares espèces à embryon 

 exalbuminé, les cotylédons sont soudés. 



La Radicule est infère, très-courte, à peine visible. 



Le plan médian de l'embryon est perpendiculaire au plan de 

 symétrie de la graine et au plan médian du carpelle. L'em- 

 brvon est transversal dans le genre Calvaria, d'après les ob- 

 servations de M. Pierre. 



Tels sont les caractères d'ensemble de la famille des Sa- 

 potées. Il reste à dire quelques mots des genres, de leui-s 

 affinités et de leur distribution géographique. 



