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M. Ed. Heckel, professeur à la Faculté des sciences de 

 Marseille, a étudié le produit dans d'intéressants articles (1), 

 dans lesquels on trouvera bien des renseignements que le ca- 

 dre de ce travail ne me permet pas de donner, et qui d'ailleurs 

 ne seraient qu'une répétition inutile. 



On avait pensé d'abord que le beurre de Galam était extrait 

 de l'amande du palmier Avoirs, (Elœis guineensis), tandis 

 que le brou aurait fourni l'huile de Palme. C'est de Jussieu qui 

 a attribué ce produit aune Sapotée (2), et Guibourt a confirmé 

 cette idée et a rapproché cette substance d'autres corps gras 

 des Sapotées (3). 



L'arbre lui-même porte le nom yolof deKarité, et se nomme 

 dans d'autres dialectes Schi-Toulou, Donon (4), etc., Kare, 

 dans le Fouta-Djallon. 



Le Butyrospermurn Parkii Kotsch. est un grand arbre de 

 10 à 12 m., à tronc assez crevassé (5), habitant surtout les val- 

 lées du haut Niger et de ses affluents (Gallieni). Il constitue, 

 paraît-il, d'énormes forêts au Soudan (Caillé), particulière- 



Gaertn., qui représente une plante africaine, et non une plante amé- 

 ricaine, et il a fait un genre qui ne répond plus au genre Vitel- 



laria. Celui-ci est certainement, d'après l'analyse de son fruit et de sa 



graine, le Butyrospermwn de Kotschy Il faut donc rayer le genre 



Vitellaria tel que l'a établi Radlkofer, et ajouter le Butyrospermurn 

 au genre de Gaertner. 



(1) Journal la Nature, 1885, t. II, pp. 321-370-405. 



(2) Mungo Park, qui le premier a parlé de l'arbre à beurre d'Afri- 

 que, l'avait d'ailleurs, d'après les caractères du fruit, rapporté à la 

 famille du Sapotillier. (Voy. Vauquelin et Bouchardat, Journ. de ph., 

 février 1830, p. 53). Ces auteurs attribuent le produit au Bassia longi- 

 folia.) 



(3) Guibourt, Sur une huile concrète nommée Beurre de Galam, in 

 Journ. de chimie médicale, I, 1825, p. 175. 



(4) Baucber, Arch. de méd. navale, t. XL, novembre 1883. 



(5) Voyez description détaillée in Heck., loc. cit. 



