SSott &ett ttferffifHgen &fytvtn. 37 



man bic $)aut »on bem ©c&wanj nicfct ab&kben 

 fann, fo mugmanbenfelben, bep feiner §ufam* 

 menfügung mit bem SRütfen be$ ^ierö^ablöfen^ 

 inbem man mit einer ^cfceere jwifcfjen t>ie £aut 

 unt> ben Körper hineinlangt. 



SJian legt fobann ttc £aut/ gegen ben #opf 

 be$ Sbiergju/ um, welches auf tiefe %t gan& 

 leicht abgezogen werben fann. Solan lofet bie 

 S3orberfüfTe bei) ibrem ©elenfe, (7* $af. 2. %. 

 EE.) wo fie mit ber ©cbulter jufammcnbdngen, 

 ab, unb unterläget niemals , HZ 3leif$ bason 

 berabsunebmen. 9tfan fahret fort, bic £aut 

 gegen bie eine unb ben Körper gegen bie anbere 

 ©eite jti lieben; unb man lofet ben ßopf be» 

 feiner gufammenfügung mit bem £alfe ab. 



3ttan siebet ben Äopf , bis gegen bie |)dlfte bef* 

 felben au, ab, bamit man ba& gleifcfc baüon abt 

 fc&aben unb mit einer ©cfceete abfcfcneiben fann» 

 Wim nimmt fco* ©ef)irn heraus burcty bie Def* 

 nung an bem |)mtett()eil be$ tfopfeg, ober burd) 

 eine Defnung/ bie man an bem Oberteil beS 



§ 3 ©au< 



