8 grfieS £aptte!. 



man an bem 23aud)/ »on bem @nbe beg SSrufb 

 beintf an, bis ju t>em Wintern, (i, ^af. i. fig.) 

 Suerft t^ut man mit t»cr einen Jpanb bie gebern 

 jur SKedjten unb jur Sinfen forgjdlttg weg, unb 

 fo befommt man einen naefenben gletf t>on bet 

 •£>aut/ mo man ben ©djnitt machen fanrt» 

 9$an trennet fobann bie |>aut »on beoben Sei* 

 ten btä an bie (gcbldgel ab, unb jtebet ftcb »or, 

 ba§ man fte niebt jerreiffe« SBenn man ju tm 

 (^cbldaeln gefommen ift, fo »erfaßt man bur#* 

 auf eben fo, wie bei? ber erjten 5lrt. 



Sritte »tt, i>en $$öeln bit $otä 



l)er<*b$u$tel)ett* 



ßtf gjebt eine 9lrt oon Vögeln, bereit 55au^> 

 V mit gebern,bie bidjt an einanber jmb/ unb 

 mit ^flaumfebern berniafienbebetfetift, baß man 

 Hfytt £aut »erberben würbe, wenn man ben 

 (gc&nitt auf bem Sßaucfr machte. Sftan mu§ 

 ibn auf bem SKucfen ma(ben, unb befldnbig 

 bie Stbern jur SKedtfen unbjur ftnfen auf bie 

 <^eite tbun, bamit man fte, wenn man be« 

 ©c&nitt ma#t, nie&t serfefcneibe. 



