6o Viertes gDapitef* 



bewein fcbt jhtf ijl, fo nimmt man balb 33ran* 

 beroein unb balb SBaflfer. 9ftan Idffet ben gifcl) 

 äwolf biö »ierjeljen $dge darinnen / bamit t»ag 

 gleifd) t>ut*4> tw (Gerinnung alles beffen, roaä 

 rodfferidjteg barinnen ijt ; reebtoefr werbe. $Benn 

 mm ben $if$ roieber au$ bem Sßranbcwein l)er* 

 aufnimmt, fo legt man ifon auf eine »ieretfigte 

 ©la&afeh ober auf ein reefct glatte« S3ret, unb 

 jroar fo, t*a$ bie roeifie ©eite unter ft$ ju liegen 

 fommt. 9ftan mu§ Sichtung geben, ba§ bie93dr* 

 te unb ber ©c&wanj in if)rer natürlichen Sage 

 auggejtrecft bleiben. Um fie in biefer Sage ju er* 

 galten, fo legt man, wenn fie nocD nag jtnb, flew 

 ne langlicfcte ©tude Rapier barauf, welcher* 

 mitteljtber natürlichen flebricbten Materie be«3i* 

 f($e$, baran flebenb bleiben, unb oeebinbern, ba$ 

 fi# bie gaben ber 33drte nidjt »on einanber ent* 

 fern«n, unbburd) bie SJuätrof nung in Unorbnung 

 getatben» SSBaä bie 3 Webern anbelangt/ fo 

 mug man ftc audj genau in u>e natürliche Sage 

 fotogen, unb fie reefct an ben Körper be* gifc&e* 

 felbft anfMwn;, nfcnn bief#gej$e&en ijl, fo fest 



man 



