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bcr cmbere gtügel als SKobell bienen !ann. ^ft 

 bcr erftc fertig, fo muffe« bie &nocf)en fogleicf) 

 tniebcr gurücfgcjogen Serben, bamit fictj baS @e* 

 fieber in bcr eingepreßten Sage mä)t üerbrücft. 

 9?ac(jbcm audj ber anbere gtügel üotlenbet ift, get)i 

 eS an bte ^Bearbeitung bcr ©tauber. 



@ang- nnb SSatbcinc, überhaupt alle biejenigen, 

 beren Saufe ntd)t fleifcljig finb, derben in ber Sieget 

 nur bi§ jum gerfengelenfe, 316 b. 6 c 2 , bie ©tauber 

 bcr Slauböögel bagegen bis über baSfclbe fjinauS 

 gelöfi, bamit bic $leifd)tctlc am oberen Seite be§ 

 SaufeS abgetrennt tnerben lönnen. ©inb Saufe 

 unb 3 e ^ en befiebert, tüte bei ©uteri unb &äü$fuf{* 

 p[)ncrn, fo ttirb bie £>aui mit bem ©patel ober 

 einem breit gefeilten S)raf)te fogar bis §u ben 

 ßetjcnfraUcn gelöft, tüobct man, um bequemer in bie 

 jgejjen |metnplommen, bic Unterfeite ber gufjfofyte 

 bnret) einen SängSjc£)nitt auftrennen fann. 93ci ben 

 3?ot)rbommctn finb and) bic flcifdjigen Saufe 31t 

 fanatifieren unb mit Spiritus, ©at^ unb 2l(aun= 

 löfung auSäufpri|en, aucij außen mit biefen ^tüfftg- 

 feiten unb gule^t mit ©ift §u befjanbetn. 



©obatb bie Seine abgebafgt finb, fdjneibet unb 

 fdjabt man tion bem einen baS 9}fuSfelfteifc£) ah, 

 tüobei über ben ©elcnlen bie fertigen Seile, bie 

 Sctnbcr, ju fdjoncn finb. ©em SInfänger ift nun 

 bie fofortige 3?ad)bilbung ber 93einmuSfutatur an* 

 zuraten. 9Kan Verfertigt auS bem ©topfmateriale 



SSocgter, Präparator. 3 



