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pif ftriniptg tor inneren Itolgfeite, frgihpng 

 titrierter ino^en mrit lltmuenkn to ^oige©. 



2Senn bie §aut bi§ gum ©djnabet abgezogen 

 ift, mujs foglettf) jur Steinigung berfetben gefdjriiten 

 toerben. ßunädjft tnerben alle glcifdjteile, bie nodj 

 ttvoa fi|en geblieben finb f entfernt, toobei man aber 

 nidjt ju tjeftig gerren mu% ba fonft bie §aut ein= 

 reiftt. Sei größeren Sögein, befonber§ SRaub- unb 

 ©djttrimmbögetn, befinben ficE) unter ber §aut Sin- 

 fjäufungen öon getimaffen, toetdje )o biel al§ mög* 

 lief) ju entfernen finb. Sleibt ba§ gett in ber 

 ipaut, fo gefjen bie Präparate balb §u ©runbe, ba 

 ber ©auerfioff ber atmofp£)ärifd)en Suft ftd) mit 

 bem gette gu fog. gettfäuren berbinbet, toetdje bie 

 §aut fpröbe unb brüctjig machen. @8 fommt aud) 

 bor, ba^ ba§ gett bei Präparaten, bie in rec^t 

 ttmrmen Räumen aufgefteüt finb, flüffig toirb, burd) 

 bie ©djnittftelfen hervorbringt unb ba§ ©efieber 

 total berbirbt. @S barf batjer feine 9Jfüf)e gefreut 

 toerben, ben Salg an ber inneren ©eite gut gu 

 reinigen, fta§ burd) ©djaben mit bem SKeffer liefe 

 abtüäxtö, burü) lieber £)olie§ Slufftreuen Von ©äge^ 

 fpänen, ©tärlemef)! ober Kleie, bei feljr fetten Sälgen 

 aber buret) ©inftreuen ertoctrmten @anbe§, ber aber 

 nidjt glüfjenb fein barf, gefd)iet)t. Sei Sögein mit 

 befonberS ftarler §aut ift aud) ba§ Unter^autgell* 



