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$nod)en aber mit bem Keffer gefnicft ober mit ber 



^neipjange abgegtutcft, fo baft bie obere Jpftlfte be§ 



Oberarmes nod) an bem Slabaüer verbleibt. ©oll 



jebod) ber SSogel mit gehobenen ©dringen au& 



geftopft Serben, fo 



bleiben natürltdj 



bie Oberarme nn- 



öerfüirjt. ©emttt 



ba£ ©cfieber rein 



bleibe, mnft and) 



ba§ gteifd), m& 



befonbere in ber 



S^ä^e ber ^eber* 



ranberbeftrenttoer* 



ben, tnojn man bei 



größeren SSögeln 



mit fjariem (§5efie= 



ber and) feine @äge= 



fpchte üertoenben 



fann. 93ei eparen 



toirb e§ fidj empfef)* 



len , ©tärf emefjt 



ober *|3a{rierf)üllen 



anjntoenben. 



Sfatdjbem beibe ginget t)on bem S?abat>er lo§* 

 getrennt finb, laffe man fie t>orerft nod) unab= 

 gebogen nnb madje fid) an ben §al§, ba bie SSögel 

 gcrabe £)tcr am erften üerberben nnb lofe§ ©efieber 



%bb. 9. 23i§ au ben Oberarmen 

 abgebalgter Körper. 



