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anäbünften, fantt ber Äopf in ba§ 3* mmcr gebraut 

 werben, imb man toirb finben, baft er fein übler 

 ©djnutd; ift, bcfonbcr§ tnenn ein ^ßenbant bagn 

 angefertigt ttrirb. 



SSiele $agbliebl)aber nnb Sftatnrfrennbe fdjmücfen 

 t^r-ßtmmcr gern mit Imitationen üon Stefjfßpfeit, 

 bie jebocl) tocit hinter bcr ©djönljeit eine§ natura 

 Itdjert S?opfc§ prüdbteiben. 



@tn SRcljfüpf ift im gangen tote ber $top\ be§ 

 §afen gn betjanbetn- (Stoa§ nene§ ift jebotf) beim 

 23ode ba§ präparieren be§ ©ef)örn§, befonber§ 

 toenn e§ nocl) ben Saft fjat. Sßenn bie §ant big 

 an ba$ ©etjörn abgezogen ift, trrirb biefe§ nnter 

 bcrfelben mit einer gudjSfdjtoangfäge abgetrennt 

 unb, toenn c§ noclj toeidj ift, fogleicl) fertig gemalt, 

 ba eg feine§ 2Saffergef)alte§ toegen leidet bem 23er* 

 berben an§gefc|t ift. SSorerft ift an allen toetdjen 

 Seilen bie §aut an ber §interfeite ber Sänge nad) 

 anfänfrfjnetben nnb fo tocit man reiben fann ju 

 löfen. Sn allen SSertiefnngen bleibt bk §aut 

 fielen, toctl fie, toenn man fie löfte, fid) an biefen 

 ©teilen beim Srodnen an§ itjrer ©pannnng gießen 

 toürbe, tüobnrd) tr>tcf»ttge @igentnmtid)feiten beo ®c= 

 l)örn§ Verloren gingen. ®a alle fnorpeltgen Seile 

 fcerberben, fo finb fie l)eranösnfcf)neiben, nnb nad)* 

 bem bie§ gefdjeljen, ift @al§ nnb Slfann ein juf treuen, 

 ba§ ©ei)ßrn aber fo 51t legen, baf$ bie an§lanfenbe 

 glüffigleit ntdfjt in bie §aarc bringt. @3 barf bie 



