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später wieder im Stoffwechsel der Pflanze verwendet wird. 
Doch will sie Kutscher in diesem Falle nicht wie Schell 
als Baustoff aufgefasst wissen, sondern auf Grund ihrer 
leichten Oxydirbarkeit schliesst er, dass sie bei der Athmung 
verbrannt werde. Er stützt sich dabei noch darauf, dass 
die Gerbsäure in reifenden Früchten verschwinde, dass sie 
auch ım Stamm und den Blättern allmählich verbraucht 
werde, und dass ferner der Gerbstoffgehalt in den Zweigen 
der Eiche während der Ruhezeit im Winter abnehmee. 
Nach Pick (vergl. 21) geht der Gerbstoff allmählich in 
rothen Farbstoff über und befördert als solcher, indem er 
nur gewisse Lichtstrahlen in die Pflanze eindringen lässt, 
die Umwandlung und den Transport der Stärke in den 
leitendgn Gewebetheilen. DBetreffs dieser Angaben stützt 
sich genannter Autor auf Angaben von Wigand, (vergl. 4) 
nach welchen die rothe, im Zellsaft gelöste Farbe der 
Pflanzen auf ein Chromogen zurückzuführen ist, welches 
ein Gerbstoff sei, erstens, weil die rothe Farbe niemals bei 
gerbstofffreien Pflanzen vorkomme, sondern nur in Zellen 
auftrete, welche vorher Gerbstoff enthalten haben oder in 
Zellen, welche diesen homolog sind, und zweitens, weil der 
roth gefärbte Zellsaft gerade so wie der Gerbstoff auf Eisen- 
verbindungen reagire. Zur weiteren Begründung seiner Be- 
hauptung führt Pick an, dass der Inhalt der Gerbstoffzellen 
um so schwächer lichtbrechend werde, je mehr der rothe 
Farbstoff in denselben Zellen an Menge zunehme. Der 
in Wasser leicht lösliche, rothe Farbstoff lasse sich ferner 
leicht ausziehen, während der Gerbstoff bei Befeuchtung 
der Schnitte mit Wasser nur sehr schwer aus der Zelle 
heraus diffundire. Mithin müsse nach Ausziehung des 
rothen Farbstoffs die Gerbstoffszelle, falls sich ihr Gerbstoff 
nicht in rothen Farbstoff umgewandelt habe, die Gerbstoff- 
reaction ergeben, was entweder bei keiner oder doch nur 
bei wenigen Zellen geschehe. 
Die Punkte, auf welche sich die angeführte Auffassung 
Pick’s stützt, können nun weder durch Wigand’s noch 
