HO 



del sacramento eucaristico, per necessità di precetto, 

 è il pane azzimo, e peccherebbe mortalmente chi fa- 

 cesse uso del pane fermentato. 



Pane soccenericcio. Spesso si fa menzione di que- 

 sto pane molto usato dagli Ebrei. Leggesi infatti che 

 quando essi partirono dal carcere di schiavitù verso 

 il Mar Rosso, e dopo alquante miglia fecer alto in un 

 luogo, che dalle tende che vi spiegarono fu detto So- 

 coth, quivi si misero a cuocere la pasta non fermen- 

 tata, che avean recata , e ne fecero del pane azzimo 

 cotto sotto le brace , onde dal cammino si ristora- 

 rono (1). E lo storico Giuseppe (2) dice che essi per 

 ben trenta giorni continuarono a cibarsi dello stesso 

 pane; il quale mancando poi assolutamente, Iddio diede 

 loro a mangiare la manna miracolosa. Anche Elia fug- 

 gendo nel deserto per paura della perfida Gezabele, 

 svegliato dal sonno vide presso al suo capo un pane 

 soccenericcio, del quale mangiò, e fortificato con quel 

 cibo potò fare quaranta interi giorni di viaggio e giun- 

 gere fino all'Orebbo (3). Nella legge di natura il pane 

 cotto sotto le brace era il vitto familiare, che agli ospiti 

 si apprestava. Cosi, avendo Abramo accolti tre angeli 

 creduti tre forestieri, corse subito da Sara, e le fece 

 impastare del fior di farina per farne de' pani socce- 

 nericci (4). I quali si fanno cuocere facilmente, ma 

 se non si rivoltano, restano abbruciati. Perciò il pro- 

 ci) Exod. XII, 39. 



(2) FI. Giuseppe, Anliq. Kb. III. 



(3) 3. Rcg. XIX, 6, 8. 



(4) Con. XVIII, 6. 



