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Lösung übergeführt wurden. Man darf diese Zellwandungen 

 als Hemicellulosen bezeichnen. In Uebereinstimmung damit 

 stehen Angaben FrankV). Derselbe beobachtete, dass bei 

 Tropaeolum majus die secundären Zellmembranen durch 

 kochendes Wasser nicht vollständig gelöst wurden ; es blieben 

 gewisse Schichten in einem aufgelockerten Zustand zurück. 

 Dass dies diejenigen Zellschichten waren , welche mir beim 

 Erhitzen mit verdünnter Schwefelsäure die oben genannten 

 Glukosen gaben, darf wohl für sehr wahrscheinlich erklärt 

 werden. 



Bemerkenswcrth ist, dass diese neben dem Amyloid sich 

 vorfindenden Hemicellulosen, eben wie das erste bei der 

 Hydrolyse, Galactose und eine Pen tose gegeben haben. 



Die von mir gewonnenen Resultate liefern nun auch 

 den vollgiltigen Beweis für die in der Einleitung schon aus- 

 gesprochene Ansicht, dass der dort erwähnte Versuch von 

 Reiss 2 ) keine Entscheidung über die Frage geben konnte, 

 was für Glukosen bei Hydrolyse des Amyloids entstehen. 

 Denn R. Reiss verfuhr ja in der Weise, dass er die amyloid- 

 haltigen Samen in 70°/ Schwefelsäure eintrug. Es ist aber 

 klar, dass bei diesem Versuch nicht nur das Amyloid in Zucker 

 übergeführt, sondern sowohl die Hemicellulosen als auch die 

 eigentliche Cellulose. Demnach muss der von Reiss dar- 

 gestellte Zucker durch Umwandlung verschiedener Zellwand- 

 bestandtheile entstanden und ein Gemenge mehrerer Glukosen 

 gewesen sein. 



Um den directen Beweis für vorstehende Annahme zu 

 liefern, habe ich übrigens den von Reiss angegebenen Versuch 

 wiederholt. Ich trug die gepulverten Tropaeolumsamen, welche 

 zuvor durch Extraction mit Aether, Alkohol, kaltem, ver- 

 dünnten Ammoniak gereinigt worden waren, in die gleiche 

 Gewichtsmenge 70°/ Schwefelsäure ein, nach 24 Stunden ver- 

 dünnte ich die Masse mit Wasser und brachte sie dann aufs 

 Filter. Das Filtrat wurde mit Baryumcarbonat neutralisirt, 



!) Journ. f. prakt. Chemie, Bd. 95, S. 494. 

 2 ) Landw. Jahibücher, S. 748 u. 752. 



