26 



bei der Oxydation Schleimsäure liefert, so darf man wohl 

 annehmen, dass dieser Zucker Gala c lose war. 



Die zweite Krystallfraction war wahrscheinlich ein Ge- 

 menge von Galactose und einer Pentose (Xylose), wofür die 

 bedeutende Furfurolmenge, welche aus dem Syrup erhalten 

 wurde, spricht. 



Samenrückstand von Paeonia officinalis. 



Dieser Rückstand, in gleicher Weise wie der von Tro- 

 paeolum majus behandelte, lieferte einen hellgelben Zucker- 

 syrup. Der weingeistige Extract gab schon nach einigen 

 Tagen Krystalle; dieselben wurden in bekannter Weise ge- 

 reinigt, aus Alkohol umkrystallisirt und polarisirt. 



Eine Lösung, welche in 10 cbcm. 0,2390 gr. Trocken- 

 substanz enthielt, drehte im 200 mm -Rohr 11,2° nach rechts. 

 Daraus berechnet sich (a) D = +81,07°. 



Dieser Zucker gab beim Erhitzen mit Salpetersäure 

 Schleimsäure, welche bei 208° schmolz. Es darf also auch 

 dieser aus Paeoniasamenrückstand erhaltene Zucker für Galac- 

 tose erklärt werden. 



Das neben Galactose aus dem Rückstand noch eine 

 andere Glukose entstanden war, beweist die Ausbeute an 

 Furfurol. 



a) 2 gr. Zuckersyrup gaben 3030 gr. Hydrazon — 0,1815 gr. oder 

 9,07 °| Furfurol. 



b) Die gleiche Substanzenmenge gab 0, c 2906 gr. Hydrazon = 0,1761 gr. 

 oder 8,80 °/ Furfurol. 



Der Rückstand der Samen von Impatiens Balsamina 

 lieferte ebenfalls einen rechtsdrehenden Zuckersyrup, der bei der 

 Oxydation mit Salpetersäure Schleim säure (Schmelzp. 209°) 

 lieferte. Wegen der geringen Menge dieses Syrups habe ich 

 eine weitere Untersuchung nicht ausführen können. 



Aus diesen Resultaten geht hervor, dass die Zell- 

 wandungen der im Vorigen genannten Samen neben dem 

 durch Wasser extrahirbaren Amyloid auch noch Bestandtheile 

 enthielten, welche dem kochenden Wasser widerstanden, durch 

 verdünnte heisse Mineralsäuren aber unter Glukosebildung in 



