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gekocht wurde. Ich entfernte nun die Schwefelsäure durch Ein- 

 tragen von Barythydrat, trennte die Flüssigkeit vom Baryum- 

 sulfat und dunstete auf dem Wasserbade zum Syrup ein ; 

 letzteren extrahirte ich in der Wärme mit 95procentigem 

 Weingeist, wobei ein grosser Theil ungelöst blieb; nach 

 24 Stunden wurde vom Ungelösten abgegossen und die alko- 

 holische Flüssigkeit im Exsiccator zur Verdunstung hingestellt. 

 Ich erhielt auf diese Weise einen dunkelbraunen, nicht rein 

 süss schmeckenden Syrup, der erst nach einigen Monaten zu 

 krystallisiren begann. 



Einen Theil dieses Syrups benutzte ich zur Bestimmung 

 der Furfurolausbeute. Ich erhielt hierbei folgende Zahlen: 



a) 2 gr. Syrup, 0,7700 gr. Hydrazon = 0,4122 gr. oder 20,61 °| Furfurol. 



b) Die gleiche Substanzenmenge gab 0,7630 gr. Hydrazon = 0,4189 gr. 

 oder 20,94 °| Furfurol. 



Den anderen Theil des Syrups Hess ich noch einige 

 Wochen stehen. Nachdem die Krystallausscheidung eine 

 bedeutende geworden war, brachte ich die Masse auf eine 

 Thonplatte, übersprühte mehrere Male mit absolutem Alkohol, 

 und krystallisirte schliesslich den so gereinigten Zucker aus 

 95procentigem Weingeist um. 



Ich erhielt hierbei zwei Krystallfractionen , welche bei 

 der Untersuchung im Polarisationsapparat folgende Resultate 

 ergaben: 



I. Fraction. Eine wässerige Lösung, welche in 10 cbcm. 

 0,2936 gr. enthielt, drehte im 100 mm.-Rohr 6,7° nach rechts. 

 Daraus berechnet sich (a) D = +78,92°. 



II. Fraction. Eine wässerige Lösung, welche in 10 cbcm. 

 0,2256 gr. Trockensubstanz enthielt, drehte im 200 mm.-Rohr 

 8° nach rechts. Daraus berechnet sich (a) D = +61,34°. 



Diese beiden Zuckerpräparate gaben bei der Oxydation 

 Schleimsäure, welche bei 212° schmolz. Die quantitative 

 Ausbeute an letzterer habe ich wegen der geringen Substanzen- 

 menge nicht ausgeführt. 



Da das Drehungsvermögen des ersten Präparats mit dem 

 der Galactose (+81,58°) nahezu übereinstimmt und dasselbe 



