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in Lösung gehen und dabei in Glukosen übergeführt werden. 

 Diese Kohlenhydrate sind von E. Schulze als Hemicellulosen 

 bezeichnet worden. 



Es schien nun von Interesse, zu prüfen, ob auch die für 

 die vorstehenden Untersuchungen benutzten Samen neben dem 

 Amyloid solche Hemicellulosen enthalten. Zu diesem Zwecke 

 kochte ich die fein gepulverten Samen so lange, unter stetem 

 Wechsel des Wassers, bis sie durch Jod nicht mehr blau 

 gefärbt wurden 1 ). Die nach dieser Behandlung verbleibenden 

 Rückstände kochte ich mit verdünnter Schwefelsäure. 



Es zeigte sich in der That, dass alle von mir zur Amyloid- 

 darstellung benutzten Objecte bei dieser Behandlung eine 

 zuckerreiche Lösung gaben, woraus hervorgeht, dass in der That 

 neben dem Amyloid noch Hemicellulosen enthalten waren. 



Ich habe mich nun bemüht, über die Beschaffenheit 

 dieser Glukosen näheren Aufschluss zu erhalten. Die dabei 

 erhaltenen Resultate theile ich im Folgenden mit. 



Samen von Tropaeolum majus. 



Wie oben erwähnt worden ist, wurden behufs möglichst 

 vollständiger Extraction des Amyloids die fein gepulverten 

 und zuvor mit Aether, Alkohol etc. behandelten Samen mit 

 Wasser ausgekocht, bis die Samen keine Blaufärbung mehr 

 gaben ; die dabei verbleibenden Rückstände dienten für die 

 im Folgenden beschriebenen Versuche. 



Ich behandelte diesen Rückstand zunächst noch 2 Tage 

 mit verdünnter (1 procentiger) Natronlauge, wusch ihn sodann 

 bis zum völligen Verschwinden der alkalischen ReactiOn mit 

 Wasser aus; dann kochte ich 2 Stunden mit 3 procentiger 

 Schwefelsäure am Rückflusskühler; ich erhielt so eine roth- 

 braune Lösung, welche, nachdem sie vom Ungelösten getrennt 

 war, weitere 3 Stunden, behufs vollständiger Verzuckerung, 



x ) Um aus den fein gepulverten Samen (1200 gr.) das Amyloid mög- 

 lichst vollständig zu entfernen, bedurfte es eines wiederholten Kochens, 

 erst nach dem 15 — 18 mal mit stets erneuerten Wassermengen gekocht 

 worden war, Hess sich unter dem Mikroskop keine Blaufäibung der 

 Samentheilchen mehr erkennen. 



