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Die Untersuchung der so erhaltenen Krystalle im Soleil- 

 Ventzke' sehen Polarisationsapparat gab folgendes Resultat: 



Eine wässerige Lösung, welche in 20 ebem. 1,533 gr. 



wasserfreie Substanz enthielt, drehte im 200 mm. -Rohr nach 



längerem Stehen 35,5° nach rechts; daraus berechnet sich 



r ^ u i n i f \ a X 0,346 X 100 . Q . a# 



(a) D nach der Formel: (a) D = — ' w = +81,2* 



1 X p 



a == 35,5°, 1 = 2, p = 7,665. 



Die Krystalle wurden nun nochmals aus Weingeist um- 

 krystallisirt; bei der Polarisation dieser Krystalle ergab sich 

 folgendes Resultat. Eine Lösung, welche in 10 ebem. 0,7600 gr. 

 Trockensubstanz enthielt, drehte im 20 mm. -Rohr 35,8 nach 

 rechts; daraus berechnet sich (a) D = +81,5°. 



Bei der Oxydation mit Salpetersäure gaben diese Krystalle 

 Schleimsäure; ich habe die Ausbeute davon quantitativ be- 

 stimmt und dabei folgende Zahlen erhalten: 1,100 gr. Substanz 

 gab 0,6600 gr. Schleimsäure oder 60°/ - 



Diese Versuchsergebnisse führen zur Schlussfolgerung, 

 dass der vorliegende Zucker Galactose war. Nach der von 

 Meissl 1 ) ausgeführten Bestimmung ist für eine lOprocentige 

 Lösung von Galactose bei 15° (a) D = +81,55 — eine Zahl, 

 welche der von mir gefundenen sehr nahe liegt. Auch die 

 Schleimsäureausbeute entspricht dieser Annahme, obgleich aus 

 reiner Galactose 70 — 75 Procent erhalten wurden 2 ); doch 

 bekommt man bei Anwendung geringer Zuckermengen leicht 

 zu niedrige Zahlen. 



Aus der von den Krystallen abgegossenen Mutterlauge 

 erhielt ich noch zwei Krystallisationen ; dieselben wurden in 

 der oben angegebenen Weise behandelt; dass diese Krystalle 

 von den ersten verschieden waren, geht schon daraus hervor, 

 dass Proben derselben beim Erhitzen mit Phloroglucin und 

 Salzsäure kirschrothe Lösung gaben, was bei der ersten 

 Krystallisation nicht der Fall war. 



Die in einem S ol ei 1-Ventzke' sehen Apparat, ausgeführte 

 Polarisation ergab für die zweite Krystallisation nachstehende 



J ) Journ. f. prakt. Chemie, N. F., Bd. 22, S. 100. 

 2 ) Ann. d. Chemie, Bd. 227, S. 221. 



